Anastasio, Marilena (2007) Ricerca di ceppi microbici produttori di fitasi e studio delle loro capacità pronutrizionali. [Tesi di dottorato] (Inedito)
Anteprima |
PDF
Anastasio_Scienze_Tecnologie.pdf Download (3MB) | Anteprima |
| Tipologia del documento: | Tesi di dottorato |
|---|---|
| Lingua: | Italiano |
| Titolo: | Ricerca di ceppi microbici produttori di fitasi e studio delle loro capacità pronutrizionali |
| Autori: | Autore Email Anastasio, Marilena [non definito] |
| Data: | 2007 |
| Tipo di data: | Pubblicazione |
| Numero di pagine: | 154 |
| Istituzione: | Università degli Studi di Napoli Federico II |
| Dipartimento: | Scienza degli alimenti |
| Dottorato: | Scienze e tecnologie delle produzioni agro-alimentari |
| Ciclo di dottorato: | 19 |
| Coordinatore del Corso di dottorato: | nome email Spagna Musso, Salvatore [non definito] |
| Tutor: | nome email Pepe, Olimpia [non definito] |
| Data: | 2007 |
| Numero di pagine: | 154 |
| Parole chiave: | Fitasi; Acido fitico; Batteri lattici |
| Settori scientifico-disciplinari del MIUR: | Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/16 - Microbiologia agraria |
| Depositato il: | 15 Mag 2008 |
| Ultima modifica: | 30 Apr 2014 19:27 |
| URI: | http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/1661 |
| DOI: | 10.6092/UNINA/FEDOA/1661 |
Downloads
Downloads per month over past year
Actions (login required)
 |
Modifica documento |
