Giancone, Tiziana (2007) Hydrocolloid-based edible films: composition-structure-properties relationship. [Tesi di dottorato] (Unpublished)
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| Item Type: | Tesi di dottorato | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Lingua: | English | ||||
| Title: | Hydrocolloid-based edible films: composition-structure-properties relationship | ||||
| Creators: |
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| Date: | 2007 | ||||
| Date Type: | Publication | ||||
| Number of Pages: | 130 | ||||
| Institution: | Università degli Studi di Napoli Federico II | ||||
| Department: | Scienza degli alimenti | ||||
| Dottorato: | Scienze e tecnologie delle produzioni agro-alimentari | ||||
| Ciclo di dottorato: | 19 | ||||
| Coordinatore del Corso di dottorato: |
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| Tutor: |
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| Date: | 2007 | ||||
| Number of Pages: | 130 | ||||
| Uncontrolled Keywords: | Edible films | ||||
| Settori scientifico-disciplinari del MIUR: | Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/02 - Agronomia e coltivazioni erbacee | ||||
| Date Deposited: | 15 May 2008 | ||||
| Last Modified: | 30 Apr 2014 19:27 | ||||
| URI: | http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/1669 | ||||
| DOI: | 10.6092/UNINA/FEDOA/1669 |
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