Giancone, Tiziana (2007) Hydrocolloid-based edible films: composition-structure-properties relationship. [Tesi di dottorato] (Unpublished)
Preview |
PDF
Giancone_Scienze_Tecnologie.pdf Download (2MB) | Preview |
| Item Type: | Tesi di dottorato |
|---|---|
| Resource language: | English |
| Title: | Hydrocolloid-based edible films: composition-structure-properties relationship |
| Creators: | Creators Email Giancone, Tiziana UNSPECIFIED |
| Date: | 2007 |
| Date type: | Publication |
| Number of Pages: | 130 |
| Institution: | Università degli Studi di Napoli Federico II |
| Department: | Scienza degli alimenti |
| Dottorato: | Scienze e tecnologie delle produzioni agro-alimentari |
| Ciclo di dottorato: | 19 |
| Coordinatore del Corso di dottorato: | nome email Spagna Musso, Salvatore UNSPECIFIED |
| Tutor: | nome email Masi, Paolo UNSPECIFIED |
| Date: | 2007 |
| Number of Pages: | 130 |
| Keywords: | Edible films |
| Settori scientifico-disciplinari del MIUR: | Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/02 - Agronomia e coltivazioni erbacee |
| Date Deposited: | 15 May 2008 |
| Last Modified: | 30 Apr 2014 19:27 |
| URI: | http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/1669 |
| DOI: | 10.6092/UNINA/FEDOA/1669 |
Downloads
Downloads per month over past year
Actions (login required)
 |
View Item |
