Giancone, Tiziana
(2007)
Hydrocolloid-based edible films: composition-structure-properties relationship.
[Tesi di dottorato]
(Unpublished)
Item Type: |
Tesi di dottorato
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Lingua: |
English |
Title: |
Hydrocolloid-based edible films: composition-structure-properties relationship |
Creators: |
Creators | Email |
---|
Giancone, Tiziana | UNSPECIFIED |
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Date: |
2007 |
Date Type: |
Publication |
Number of Pages: |
130 |
Institution: |
Università degli Studi di Napoli Federico II |
Department: |
Scienza degli alimenti |
Dottorato: |
Scienze e tecnologie delle produzioni agro-alimentari |
Ciclo di dottorato: |
19 |
Coordinatore del Corso di dottorato: |
nome | email |
---|
Spagna Musso, Salvatore | UNSPECIFIED |
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Tutor: |
nome | email |
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Masi, Paolo | UNSPECIFIED |
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Date: |
2007 |
Number of Pages: |
130 |
Uncontrolled Keywords: |
Edible films |
Settori scientifico-disciplinari del MIUR: |
Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/02 - Agronomia e coltivazioni erbacee |
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Date Deposited: |
15 May 2008 |
Last Modified: |
30 Apr 2014 19:27 |
URI: |
http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/1669 |
DOI: |
10.6092/UNINA/FEDOA/1669 |

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