D'Ambrosio, Rosa (2008) Studio del profilo amminco in prodotti innovativi a base di Thunnus Thynnus. [Tesi di dottorato] (Unpublished)
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Item Type: | Tesi di dottorato |
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Resource language: | Italiano |
Title: | Studio del profilo amminco in prodotti innovativi a base di Thunnus Thynnus |
Creators: | Creators Email D'Ambrosio, Rosa UNSPECIFIED |
Date: | 2008 |
Date type: | Publication |
Number of Pages: | 136 |
Institution: | Università degli Studi di Napoli Federico II |
Department: | Scienze zootecniche e ispezione degli alimenti |
Dottorato: | Produzione e sanità degli alimenti di origine animale |
Ciclo di dottorato: | 20 |
Coordinatore del Corso di dottorato: | nome email Cortesi, Maria Luisa UNSPECIFIED |
Tutor: | nome email Cortesi, Maria Luisa UNSPECIFIED |
Date: | 2008 |
Number of Pages: | 136 |
Keywords: | Ammine biogene; Prodotti a base di Thunnus Thynnus |
Settori scientifico-disciplinari del MIUR: | Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > VET/04 - Ispezione degli alimenti di origine animale |
Date Deposited: | 30 Jul 2008 |
Last Modified: | 30 Apr 2014 19:27 |
URI: | http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/1878 |
DOI: | 10.6092/UNINA/FEDOA/1878 |
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