Viscardi, Viviana (2008) Studio sulla contaminazione da policloro bifenili non diossina simili (NDL-PCB) e da idrocarburi policiclici aromatici (IPA) in latte e mozzarella di bufala prodotti nella regione campania. [Tesi di dottorato] (Inedito)
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Viscardi_Scienze_Tecnologie_Produzioni_Agro-Alimentari.pdf Download (696kB) | Anteprima |
| Tipologia del documento: | Tesi di dottorato |
|---|---|
| Lingua: | Italiano |
| Titolo: | Studio sulla contaminazione da policloro bifenili non diossina simili (NDL-PCB) e da idrocarburi policiclici aromatici (IPA) in latte e mozzarella di bufala prodotti nella regione campania |
| Autori: | Autore Email Viscardi, Viviana [non definito] |
| Data: | 2008 |
| Tipo di data: | Pubblicazione |
| Numero di pagine: | 85 |
| Istituzione: | Università degli Studi di Napoli Federico II |
| Dipartimento: | Scienza degli alimenti |
| Dottorato: | Scienze e tecnologie delle produzioni agro-alimentari |
| Ciclo di dottorato: | 20 |
| Coordinatore del Corso di dottorato: | nome email Spagna Musso, Salvatore [non definito] |
| Tutor: | nome email Cocchieri, Renata [non definito] |
| Data: | 2008 |
| Numero di pagine: | 85 |
| Parole chiave: | PCB; IPA; Mozzarella di bufala |
| Settori scientifico-disciplinari del MIUR: | Area 06 - Scienze mediche > MED/42 - Igiene generale e applicat |
| Depositato il: | 01 Ago 2008 |
| Ultima modifica: | 29 Ott 2014 14:28 |
| URI: | http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/2007 |
| DOI: | 10.6092/UNINA/FEDOA/2007 |
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