Battimo, Ilaria (2008) Applicazione di metodi strumentali per il controllo della qualità e dell’ossidazione in alimenti lipidici. [Tesi di dottorato] (Unpublished)

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Item Type: Tesi di dottorato
Uncontrolled Keywords: Naso elettronico; SPME-GC/MS
Depositing User: Staff Staff
Date Deposited: 29 Jul 2008
Last Modified: 30 Apr 2014 19:28
URI: http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/2008

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