Battimo, Ilaria (2008) Applicazione di metodi strumentali per il controllo della qualità e dell’ossidazione in alimenti lipidici. [Tesi di dottorato] (Unpublished)

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Item Type: Tesi di dottorato
Language: Italiano
Title: Applicazione di metodi strumentali per il controllo della qualità e dell’ossidazione in alimenti lipidici
Creators:
CreatorsEmail
Battimo, IlariaUNSPECIFIED
Date: 2008
Date Type: Publication
Number of Pages: 242
Institution: Università degli Studi di Napoli Federico II
Department: Scienza degli alimenti
PHD name: Scienze e tecnologie delle produzioni agro-alimentari
PHD cycle: 20
PHD Coordinator:
nameemail
Spagna Musso, SalvatoreUNSPECIFIED
Tutor:
nameemail
Sacchi, RaffaeleUNSPECIFIED
Date: 2008
Number of Pages: 242
Uncontrolled Keywords: Naso elettronico; SPME-GC/MS
MIUR S.S.D.: Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/15 - Scienze e tecnologie alimentari
Date Deposited: 29 Jul 2008
Last Modified: 29 Oct 2014 14:35
URI: http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/2008

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