STRATEGIE DI RIDUZIONE DELL'ACRILAMMIDE NEGLI ALIMENTI PREVIA AGGIUNTA DI AMMINOACIDI ANTAGONISTI
Giampaglia, Antonella (2009) STRATEGIE DI RIDUZIONE DELL'ACRILAMMIDE NEGLI ALIMENTI PREVIA AGGIUNTA DI AMMINOACIDI ANTAGONISTI. [Tesi di dottorato] (Inedito) Full text disponibile come:
| Tipologia di documento: | Tesi di dottorato |
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| Parole chiave: | Acrilammide |
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| Settori scientifico-disciplinari MIUR: | Area 13 Scienze economiche e statistiche > SECS-P/13 SCIENZE MERCEOLOGICHE |
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| Coordinatori della Scuola di dottorato: | | Coordinatore del Corso di dottorato | e-mail (se nota) |
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| Contaldo, Franco | |
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| Tutor della Scuola di dottorato: | | Tutor del Corso di dottorato | e-mail (se nota) |
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| Valletrisco, Maria | |
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| Stato del full text: | Inedito |
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| Data: | 24 Novembre 2009 |
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| Numero di pagine: | 104 |
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| Istituzione: | Università degli Studi di Napoli Federico II |
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| Dipartimento o Struttura: | Medicina Clinica e Sperimentale |
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| Tipo di tesi: | Dottorato |
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| Stato dell'Eprint: | Inedito |
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| Scuola di dottorato: | Scienza dell'Alimentazione e Nutrizione |
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| Denominazione del dottorato: | Scienza dell'Alimentazione e Nutrizione |
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| Ciclo di dottorato: | XXII |
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| Numero di sistema: | 4064 |
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| Depositato il: | 04 Dicembre 2009 11:22 |
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| Ultima modifica: | 03 Agosto 2010 15:13 |
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