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Pubblicazione in rivista scientifica
La Storia, Antonietta and Di Giuseppe, Fabio Angelo and Volpe, Stefania and Oliviero, Veronica and Villani, Francesco and Torrieri, Elena (2020) Physical properties and antimicrobial activity of bioactive film based on whey protein and Lactobacillus curvatus 54M16 producer of bacteriocins. [Pubblicazione in rivista scientifica]
