Chianese, Lina and Garro, Giuseppina and Mauriello, Rosalba and Addeo, Francesco (2007) Occurrence of genetic polymorphism at goat ?-CN locus. In: The challenge to sheep and goats milk sectors, 18-20 aprile, Alghero (Sassari) Italy.

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Tipologia del documento: Contributo a Convegno o Workshop ([non definito])
Lingua: English
Titolo: Occurrence of genetic polymorphism at goat ?-CN locus
Autori:
AutoreEmail
Chianese, Lina[non definito]
Garro, Giuseppina[non definito]
Mauriello, Rosalba[non definito]
Addeo, Francesco[non definito]
Autore/i: L. CHIANESE, S. CAIRA, G. GARRO, M. QUARTO, R. MAURIELLO, F. ADDEO
Data: 2007
Numero di pagine: 0
Dipartimento: Scienze fisiche
URL ufficiale: http://www.fil-idf.org/Content/Default.asp?PageID=...
Titolo dell'evento: The challenge to sheep and goats milk sectors
Luogo dell'evento: Alghero (Sassari) Italy
Data dell'evento: 18-20 aprile
Titolo dell'opera che contiene il documento: Scientific osters presented at the IDF 5th international symposium on the challenge to sheep and goats milk sectors
Data: 2007
ISBN: ISBN 978-9-290980-40-7
Volume: 0801/part 1
Intervallo di pagine: pp. 55-57
Numero di pagine: 0
Parole chiave: goat casein polymorphism
Depositato il: 18 Ott 2010 08:15
Ultima modifica: 30 Apr 2014 19:41
URI: http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/5508

Abstract

?-CN is the most abundant casein fraction in the goat milk and its composition is heterogeneous for the presence of almost six phosphorylation degree (Chianese et al. 1993). The most abundant components are ?-CN 6P and ?-CN 5P. This casein fraction as wel

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