Marketing the improvements in the supply chain for domestic agricultural produce: Legislation, Consumer Behavior, Estimation of market penetration potentiality

Colantuoni, Francesca (2011) Marketing the improvements in the supply chain for domestic agricultural produce: Legislation, Consumer Behavior, Estimation of market penetration potentiality. [Tesi di dottorato] (Inedito)

Full text disponibile come:

[img]
Preview
PDF - Richiede un editor Pdf del tipo GSview, Xpdf o Adobe Acrobat Reader
2525Kb

Abstract

The traceability system in the agro-food supply chain, as well as the other food safety tools, can be viewed as performing a double task: On one hand, government interventions are intended to ensure the hygiene and healthiness of processes; on the other hand, the voluntary traceability can be used as marketing tool by manufacturers and processors for the differentiation of its products. With this study we conducted a marketing analysis aimed at evaluating the worthiness of some improvements that could take place in the early potato supply chain. Such improvements consist of the method of production, the distribution typology, the respect of certain ethics, the type of packaging, and the information concerning the origin. Results can be used to enhance the market penetration of this product and inform on possible advantages these improvements in the organization of the supply chain could bring about for producers.

Tipologia di documento:Tesi di dottorato
Parole chiave:Country of origin, traceability, Random parameters logit
Settori scientifico-disciplinari MIUR:Area 07 Scienze agrarie e veterinarie > AGR/01 ECONOMIA ED ESTIMO RURALE
Coordinatori della Scuola di dottorato:
Coordinatore del Corso di dottoratoe-mail (se nota)
D'Urso, Guidodurso@unina.it
Tutor della Scuola di dottorato:
Tutor del Corso di dottoratoe-mail (se nota)
Cicia, Giannicicia@unina.it
Stato del full text:Accessibile
Data:29 Novembre 2011
Numero di pagine:90
Istituzione:Università di Napoli Federico II
Dipartimento o Struttura:Economia e politica agraria
Stato dell'Eprint:Inedito
Scuola di dottorato:Scienze agrarie e agro-alimentari
Denominazione del dottorato:Valorizzazione e gestione delle risorse agro-forestali
Ciclo di dottorato:24
Numero di sistema:8651
Depositato il:14 Dicembre 2011 15:09
Ultima modifica:26 Aprile 2012 14:22

Solo per gli Amministratori dell'archivio: edita il record