Contò, Giacomo (2011) Riduzione delle emissioni azotate nell’allevamento della bufala da latte. [Tesi di dottorato] (Inedito)
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| Tipologia del documento: | Tesi di dottorato |
|---|---|
| Lingua: | Italiano |
| Titolo: | Riduzione delle emissioni azotate nell’allevamento della bufala da latte |
| Autori: | Autore Email Contò, Giacomo [non definito] |
| Data: | 30 Novembre 2011 |
| Numero di pagine: | 121 |
| Istituzione: | Università degli Studi di Napoli Federico II |
| Dipartimento: | Scienze del suolo, della pianta, dell'ambiente e delle produzioni animali |
| Scuola di dottorato: | Scienze veterinarie per la produzione e la sanità |
| Dottorato: | Produzione e sanità degli alimenti di origine animale |
| Ciclo di dottorato: | 24 |
| Coordinatore del Corso di dottorato: | nome email Cortesi, Maria Luisa [non definito] |
| Tutor: | nome email Di Francia, Antonio [non definito] |
| Data: | 30 Novembre 2011 |
| Numero di pagine: | 121 |
| Parole chiave: | metionina, bufale, riduzione delle emissioni azotate |
| Settori scientifico-disciplinari del MIUR: | Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/18 - Nutrizione e alimentazione animale |
| Depositato il: | 06 Dic 2011 15:27 |
| Ultima modifica: | 30 Apr 2014 19:48 |
| URI: | http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/8826 |
| DOI: | 10.6092/UNINA/FEDOA/8826 |
Abstract
Lo scopo del presente lavoro è stato quello di valutare gli effetti, della metionina rumino-protetta con un più basso apporto proteico nella razione, sulle produzioni e sulle escrezioni di azoto nelle bufale in lattazione. Nell’ottica di ridurre sempre più l’impatto ambientale degli allevamenti, migliorando l’efficienza dell’utilizzazione dell’azoto. Nella prova durata 120 d sono stati impiegati 16 bufale in lattazione divise in 2 gruppi, ciascuno di 8 animali. Entrambi i gruppi ricevevano uguali razioni per composizione e per concentrazione energetica (0.90 UFL/kg SS), mentre differivano per l’apporto di protidi grezzi. Un gruppo (controllo) riceveva 15.16% di PG/kg di DM, mentre l’altro (RPM) riceveva 14.24% di PG/kg di DM + 12 g di metionina rumino-protetta. Nessuna differenza significativa è stata rilevata sulle caratteristiche quanti/qualitative e quelle tecnologiche del latte per entrambi i gruppi, con una produzione media di latte di 7.63 e 7.69 kg/d rispettivamente per il gruppo RPM e di controllo. I valori di urea ematica (BU) sono stati più bassi nel gruppo RPM rispetto a quelli di controllo (5.88 vs 7.01 mmol/l, P<0.05), così come la quantità di azoto totale escreto con le urine pari a 179.17 e 207.52 g/d (P<0.05). La quantità totale di azoto escreto con le deiezioni è stata di 314.65 vs 358.57 g/d (P<0.05) rispettivamente del gruppo RPM e di controllo. Questi dati suggeriscono che è possibile ridurre ulteriormente l’apporto di azoto nella razione, impiegando contemporaneamente amminoacidi essenziali in forma rumino-protetta, al fine di mantenere invariate le produzioni, migliorando l’efficienza di utilizzo dell’azoto e riducendone le escrezioni nell’ambiente.
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