Anastasio, Marilena (2007) Ricerca di ceppi microbici produttori di fitasi e studio delle loro capacità pronutrizionali. [Tesi di dottorato] (Unpublished)
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| Item Type: | Tesi di dottorato |
|---|---|
| Resource language: | Italiano |
| Title: | Ricerca di ceppi microbici produttori di fitasi e studio delle loro capacità pronutrizionali |
| Creators: | Creators Email Anastasio, Marilena UNSPECIFIED |
| Date: | 2007 |
| Date type: | Publication |
| Number of Pages: | 154 |
| Institution: | Università degli Studi di Napoli Federico II |
| Department: | Scienza degli alimenti |
| Dottorato: | Scienze e tecnologie delle produzioni agro-alimentari |
| Ciclo di dottorato: | 19 |
| Coordinatore del Corso di dottorato: | nome email Spagna Musso, Salvatore UNSPECIFIED |
| Tutor: | nome email Pepe, Olimpia UNSPECIFIED |
| Date: | 2007 |
| Number of Pages: | 154 |
| Keywords: | Fitasi; Acido fitico; Batteri lattici |
| Settori scientifico-disciplinari del MIUR: | Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/16 - Microbiologia agraria |
| Date Deposited: | 15 May 2008 |
| Last Modified: | 30 Apr 2014 19:27 |
| URI: | http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/1661 |
| DOI: | 10.6092/UNINA/FEDOA/1661 |
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