Di Maro, Elena (2007) Identificazione molecolare di lieviti ricorrenti nella fermentazione spontanea di alcuni vini dell'Italia meridionale. [Tesi di dottorato] (Unpublished)
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| Item Type: | Tesi di dottorato |
|---|---|
| Resource language: | Italiano |
| Title: | Identificazione molecolare di lieviti ricorrenti nella fermentazione spontanea di alcuni vini dell'Italia meridionale |
| Creators: | Creators Email Di Maro, Elena UNSPECIFIED |
| Date: | 2007 |
| Date type: | Publication |
| Number of Pages: | 256 |
| Institution: | Università degli Studi di Napoli Federico II |
| Department: | Scienza degli alimenti |
| Dottorato: | Scienze e tecnologie delle produzioni agro-alimentari |
| Ciclo di dottorato: | 19 |
| Coordinatore del Corso di dottorato: | nome email Spagna Musso, Salvatore UNSPECIFIED |
| Tutor: | nome email Coppola, Salvatore UNSPECIFIED |
| Date: | 2007 |
| Number of Pages: | 256 |
| Keywords: | Fermentazione spontanea; 26S rDNA; DGGE |
| Settori scientifico-disciplinari del MIUR: | Area 05 - Scienze biologiche > BIO/19 - Microbiologia generale |
| Date Deposited: | 15 May 2008 |
| Last Modified: | 30 Apr 2014 19:27 |
| URI: | http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/1664 |
| DOI: | 10.6092/UNINA/FEDOA/1664 |
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