Giordano, Andrea
(2016)
Pescatori, "paranzieri" e "cozzaroli". Trasformazioni e conflitti nell'alieutica pugliese prima dell'Unità.
[Tesi di dottorato]
| Tipologia del documento: |
Tesi di dottorato
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| Lingua: |
Italiano |
| Titolo: |
Pescatori, "paranzieri" e "cozzaroli". Trasformazioni e conflitti nell'alieutica pugliese prima dell'Unità |
| Autori: |
| Autore | Email |
|---|
| Giordano, Andrea | andrea.jordan@libero.it |
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| Data: |
31 Marzo 2016 |
| Numero di pagine: |
277 |
| Istituzione: |
Università degli Studi di Napoli Federico II |
| Dipartimento: |
Studi Umanistici |
| Scuola di dottorato: |
Scienze storiche, archeologiche e storico-artistiche |
| Dottorato: |
Storia |
| Ciclo di dottorato: |
27 |
| Coordinatore del Corso di dottorato: |
| nome | email |
|---|
| Rao, Anna Maria | annamaria.rao@unina.it |
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| Tutor: |
| nome | email |
|---|
| Rao, Anna Maria | [non definito] |
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| Data: |
31 Marzo 2016 |
| Numero di pagine: |
277 |
| Parole chiave: |
paranze, mitilicoltura, cozze, mitylus galloprovincialis |
| Settori scientifico-disciplinari del MIUR: |
Area 11 - Scienze storiche, filosofiche, pedagogiche e psicologiche > M-STO/02 - Storia moderna
Area 11 - Scienze storiche, filosofiche, pedagogiche e psicologiche > M-STO/04 - Storia contemporanea |
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| Depositato il: |
10 Apr 2016 16:39 |
| Ultima modifica: |
07 Nov 2016 10:47 |
| URI: |
http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/11102 |
Abstract
L'aumento della domanda di pesce fresco stimolò la nascita, dopo il XVII secolo, di nuove tecniche piscatorie in grado di pescare in alto mare. I grossisti di pesce preferirono puntare su questa tecnica, più distruttiva della tradizionale, per controllare il mercato tramite le ingenti quantità di pesce sbarcato e i prestiti usurai che concedevano ai pescatori delle paranze. Le paranze di Terra di Bari assunsero un ruolo di primo piano in questa, tra la metà del XVIII secolo e l'Unità d'Italia, collaborando al tramonto della pesca tradizionale. A Taranto, centro che, insieme a Napoli, era considerato la capitale della pesca, quest'attività fu surclassata, sempre per motivi dettati dal settore commerciale, da un'altra attività: la mitilicoltura.
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