Di Lorenzo, Mirella (2007) Improvement of lipase stability in the presence of commercial triglycerides. [Tesi di dottorato] (Inedito)
|
PDF
Di_Lorenzo_Scienze_Biotecnologiche.pdf Download (2MB) | Anteprima |
| Tipologia del documento: | Tesi di dottorato | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Lingua: | English | ||||
| Titolo: | Improvement of lipase stability in the presence of commercial triglycerides | ||||
| Autori: |
|
||||
| Data: | 2007 | ||||
| Tipo di data: | Pubblicazione | ||||
| Numero di pagine: | 107 | ||||
| Istituzione: | Università degli Studi di Napoli Federico II | ||||
| Dipartimento: | Ingegneria chimica | ||||
| Dottorato: | Scienze biotecnologiche | ||||
| Ciclo di dottorato: | 19 | ||||
| Coordinatore del Corso di dottorato: |
|
||||
| Tutor: |
|
||||
| Data: | 2007 | ||||
| Numero di pagine: | 107 | ||||
| Parole chiave: | Lipase; Triglycerides; Oxidation | ||||
| Settori scientifico-disciplinari del MIUR: | Area 09 - Ingegneria industriale e dell'informazione > ING-IND/24 - Principi di ingegneria chimica | ||||
| Depositato il: | 13 Mag 2008 | ||||
| Ultima modifica: | 30 Apr 2014 19:26 | ||||
| URI: | http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/1546 | ||||
| DOI: | 10.6092/UNINA/FEDOA/1546 |
Downloads
Downloads per month over past year
Actions (login required)
 |
Modifica documento |
