La Storia, Antonietta (2008) Development and application of antimicrobial food packaging. [Tesi di dottorato] (Inedito)
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La_Storia_Scienze_Tecnologie_Produzioni_Agro-Alimentari.pdf Download (14MB) | Anteprima |
| Tipologia del documento: | Tesi di dottorato |
|---|---|
| Lingua: | English |
| Titolo: | Development and application of antimicrobial food packaging |
| Autori: | Autore Email La Storia, Antonietta [non definito] |
| Data: | 2008 |
| Tipo di data: | Pubblicazione |
| Numero di pagine: | 121 |
| Istituzione: | Università degli Studi di Napoli Federico II |
| Dipartimento: | Scienza degli alimenti |
| Dottorato: | Scienze e tecnologie delle produzioni agro-alimentari |
| Ciclo di dottorato: | 20 |
| Coordinatore del Corso di dottorato: | nome email Spagna Musso, Salvatore [non definito] |
| Tutor: | nome email Mauriello, Gianluigi [non definito] |
| Data: | 2008 |
| Numero di pagine: | 121 |
| Parole chiave: | Antimicrobial packaging; Bacteriocin; Atomic force microscopy |
| Settori scientifico-disciplinari del MIUR: | Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/16 - Microbiologia agraria |
| Depositato il: | 30 Lug 2008 |
| Ultima modifica: | 30 Apr 2014 19:28 |
| URI: | http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/2012 |
| DOI: | 10.6092/UNINA/FEDOA/2012 |
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