| Tipologia del documento: |
Tesi di dottorato
|
| Lingua: |
English |
| Titolo: |
Development and application of antimicrobial food packaging |
| Autori: |
| Autore | Email |
|---|
| La Storia, Antonietta | [non definito] |
|
| Data: |
2008 |
| Tipo di data: |
Pubblicazione |
| Numero di pagine: |
121 |
| Istituzione: |
Università degli Studi di Napoli Federico II |
| Dipartimento: |
Scienza degli alimenti |
| Dottorato: |
Scienze e tecnologie delle produzioni agro-alimentari |
| Ciclo di dottorato: |
20 |
| Coordinatore del Corso di dottorato: |
| nome | email |
|---|
| Spagna Musso, Salvatore | [non definito] |
|
| Tutor: |
| nome | email |
|---|
| Mauriello, Gianluigi | [non definito] |
|
| Data: |
2008 |
| Numero di pagine: |
121 |
| Parole chiave: |
Antimicrobial packaging; Bacteriocin; Atomic force microscopy |
| Settori scientifico-disciplinari del MIUR: |
Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/16 - Microbiologia agraria |
[error in script]
[error in script]
| Depositato il: |
30 Lug 2008 |
| Ultima modifica: |
30 Apr 2014 19:28 |
| URI: |
http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/2012 |
| DOI: |
10.6092/UNINA/FEDOA/2012 |
Downloads per month over past year
