La Storia, Antonietta (2008) Development and application of antimicrobial food packaging. [Tesi di dottorato] (Inedito)

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Tipologia del documento: Tesi di dottorato
Lingua: English
Titolo: Development and application of antimicrobial food packaging
Autori:
AutoreEmail
La Storia, Antonietta[non definito]
Data: 2008
Tipo di data: Pubblicazione
Numero di pagine: 121
Istituzione: Università degli Studi di Napoli Federico II
Dipartimento: Scienza degli alimenti
Dottorato: Scienze e tecnologie delle produzioni agro-alimentari
Ciclo di dottorato: 20
Coordinatore del Corso di dottorato:
nomeemail
Spagna Musso, Salvatore[non definito]
Tutor:
nomeemail
Mauriello, Gianluigi[non definito]
Data: 2008
Numero di pagine: 121
Parole chiave: Antimicrobial packaging; Bacteriocin; Atomic force microscopy
Settori scientifico-disciplinari del MIUR: Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/16 - Microbiologia agraria
Depositato il: 30 Lug 2008
Ultima modifica: 30 Apr 2014 19:28
URI: http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/2012
DOI: 10.6092/UNINA/FEDOA/2012

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