De Marco, Federica
(2006)
Applicazione della spettrofotometria derivativa all'olio di nocciola, un'insidia latente per la produzione olearia tradizionale.
[Tesi di dottorato]
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| Tipologia del documento: |
Tesi di dottorato
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| Lingua: |
Italiano |
| Titolo: |
Applicazione della spettrofotometria derivativa all'olio di nocciola, un'insidia latente per la produzione olearia tradizionale |
| Autori: |
| Autore | Email |
|---|
| De Marco, Federica | [non definito] |
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| Data: |
2006 |
| Tipo di data: |
Pubblicazione |
| Numero di pagine: |
44 |
| Istituzione: |
Università degli Studi di Napoli Federico II |
| Dipartimento: |
Neuroscienze e scienze del comportamento |
| Dottorato: |
Scienze dell'alimentazione e della nutrizione |
| Ciclo di dottorato: |
18 |
| Coordinatore del Corso di dottorato: |
| nome | email |
|---|
| Falconi, Claudio | [non definito] |
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| Tutor: |
| nome | email |
|---|
| Valletrisco, Maria | [non definito] |
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| Data: |
2006 |
| Numero di pagine: |
44 |
| Settori scientifico-disciplinari del MIUR: |
Area 13 - Scienze economiche e statistiche > SECS-P/13 - Scienze merceologiche |
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| Depositato il: |
15 Lug 2008 |
| Ultima modifica: |
30 Apr 2014 19:33 |
| URI: |
http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/2800 |
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