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- Settori Scientifico-Disciplinari MIUR (8822)
- Area 13 - Scienze economiche e statistiche (412)
- SECS-P/13 - Scienze merceologiche (4)
- Area 13 - Scienze economiche e statistiche (412)
Raggruppa per: Autore | Tipologia del documento
Numero di documenti: 4.
C
Cascone, Annunziata (2006) Study and Prevention of Lipid Oxidation in Meat. [Tesi di dottorato] (Inedito)
D
De Marco, Federica (2006) Applicazione della spettrofotometria derivativa all'olio di nocciola, un'insidia latente per la produzione olearia tradizionale. [Tesi di dottorato] (Inedito)
G
Giampaglia, Antonella (2009) STRATEGIE DI RIDUZIONE DELL'ACRILAMMIDE NEGLI ALIMENTI PREVIA AGGIUNTA DI AMMINOACIDI ANTAGONISTI. [Tesi di dottorato] (Inedito)
P
Palumbo, Giancarlo (2013) PACKAGING ALIMENTARE E CONTAMINAZIONE DA BISFENOLO A. [Tesi di dottorato]
