| Tipologia del documento: |
Tesi di dottorato
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| Lingua: |
English |
| Titolo: |
Diversity of Lactic Acid Bacteria Bacteriophages from Dairy Environment |
| Autori: |
| Autore | Email |
|---|
| Zinno, Paola | pazinno@libero.it |
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| Data: |
30 Novembre 2008 |
| Numero di pagine: |
85 |
| Istituzione: |
Università degli Studi di Napoli Federico II |
| Dipartimento: |
Scienza degli alimenti |
| Scuola di dottorato: |
Scienze agrarie e agroalimentari |
| Dottorato: |
Scienze e tecnologie delle produzioni agro-alimentari |
| Ciclo di dottorato: |
21 |
| Coordinatore del Corso di dottorato: |
| nome | email |
|---|
| Barbieri, Giancarlo | giancarlo.barbieri@unina.it |
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| Tutor: |
| nome | email |
|---|
| Mauriello, Gianluigi | giamauri@unina.it |
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| Data: |
30 Novembre 2008 |
| Numero di pagine: |
85 |
| Parole chiave: |
Bacteriphages, Streptococcus thermophilus, Mozzarella |
| Settori scientifico-disciplinari del MIUR: |
Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/16 - Microbiologia agraria |
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| Depositato il: |
11 Nov 2009 09:02 |
| Ultima modifica: |
30 Apr 2014 19:35 |
| URI: |
http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/3216 |
| DOI: |
10.6092/UNINA/FEDOA/3216 |
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