Tipologia del documento: |
Tesi di dottorato
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Lingua: |
Italiano |
Titolo: |
La Bufala Mediterranea Italiana: nuove prospettive di selezione ed attitudine alla coagulazione del latte |
Autori: |
Autore | Email |
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Ariota, Barbara | barbara.ariota@hotmail.it |
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Data: |
1 Dicembre 2008 |
Numero di pagine: |
110 |
Istituzione: |
Università degli Studi di Napoli Federico II |
Dipartimento: |
Scienze zootecniche e ispezione degli alimenti |
Dottorato: |
Produzione e sanità degli alimenti di origine animale |
Ciclo di dottorato: |
21 |
Coordinatore del Corso di dottorato: |
nome | email |
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Cortesi, Maria Luisa | cortesi@unina.it |
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Tutor: |
nome | email |
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Di Palo, Rossella | dipalo@unina.it |
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Data: |
1 Dicembre 2008 |
Numero di pagine: |
110 |
Parole chiave: |
bufala selezione latte |
Settori scientifico-disciplinari del MIUR: |
Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/19 - Zootecnica speciale |
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Depositato il: |
13 Nov 2009 14:05 |
Ultima modifica: |
02 Dic 2014 11:59 |
URI: |
http://www.fedoa.unina.it/id/eprint/3328 |
DOI: |
10.6092/UNINA/FEDOA/3328 |
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